Menghitung berapa daging yang akan dihasilkan oleh seekor ternak.
Sebab, sasaran kita, untuk berapa orang daging ini akan dibagikan.
Caranya, seekor sapi akan mampu menghasilkan karkas (tulang daging
tanpa kepala, kaki, kulit, dan jeroan) sekitar 49-57 persen dari berat
hidup. Jika kita membeli seekor sapi dengan berat badan 400 kilogram
(kg), akan diperoleh karkas sekitar 196-228 kg.
Dari jumlah ini,
akan mampu dihasilkan daging tanpa tulang sekitar 75 persen ari berat
karkas atau sekitar 147-170 kg, belum termasuk jeroan, kaki, dan
kepala. Berat daging yang diperoleh sangat tergantung pula pada
perlakuan yang diberikan selama sapi tersebut belum dipotong.
Akibat
buruknya, perlakuan sebelum dipotong biasanya dapat menurunkan (susut
berat badan) sampai dengan 5 persen dari berat badannya, bahkan bisa
lebih tinggi lagi. Bila kita konversikan, penyusutan 5 persen dari
berat sapi 400 kilogram adalah sekitar 20 kg berat hidup, dengan nilai
uang sebesar Rp 440.000 per ekor (asumsi harga sapi saat Idul Adha Rp
22.000 per kg berat hidup).
Nilai yang cukup besar dari
penyusutan ini hilang begitu saja. Jika ternak diperlakukan dengan
baik, manfaat yang sebesar itu akan dapat dinikmati oleh banyak orang.
Seandainya kita akan membagikan kepada yang berhak menerima daging
kurban per bungkus per orang seberat 1 kg daging ditambah jeroannya,
dari seekor sapi dengan berat badan 400 kg akan diperoleh sekitar
147-170 bungkus.(lebahndut.blogspot)
Sabtu, Juli 09, 2011
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
web terkait dan rekan
Produk yang sudah ada
aqiqah bogor
Hewan Aqiqah
Kambing Aqiqah
Paket Aqiqah
Jasa Aqiqah
Sahabat Aqiqah
Domba Aqiqah
Layanan Aqiqah
Rumah Aqiqah
catering bogor
aqiqah depok
aqiqah sukabumi
aqiqah
domba
catering
sapi qurban
kambing
Hewan Qurban
domba guling
motivasi
Dalam dan Luar Daerah Bogor
Kota Bogor dan Sekitar
Jabodetabek
sapi potong
domba qurban
pemberdayaan
terkait dengan sapi
domba guling bogor
tabungan qurban
harga hewan qurban
jasa memasak pesta pernikahan
investasi sapi
klik aqiqah
kue /snack
Carter dan antaran
Tanya jawab aqiqah
pembuatan kompos
jasa memasak
anak sapi(pedhet)
sapi perah
selamatan
aqiqah di bulan ramadhan
sapi betina
daging
Bawang Goreng Kemasan
Bulletin
jasa memasak.
kesepakatan kerjasama
tabungan aqiqah
kandang
nasi kebuli
acara lain
kerbau
khitanan
wisata ternak
profil

Tidak ada komentar:
Posting Komentar